Repas et soins

Un enfant accueilli à la journée mange deux fois chez nous, et il est changé quatre à six fois. Ce ne sont pas des détails d’intendance : ce sont des moments qui reviennent sans cesse, et qui touchent directement son corps. Nous avons donc pris le temps de choisir, produit par produit, ce qui arrive dans son assiette et ce qui touche sa peau.

Tout est fourni et compris dans le forfait. Vous n’avez rien à apporter — à une exception près, le lait, que nous expliquons plus bas.

Les repas

Le repas n’est pas une pause technique entre deux activités. C’est un temps fort de la journée : on découvre des goûts, on apprend à se servir, on parle, on attend son tour, on partage. Les bases d’une alimentation qui tient la route se posent très tôt — et ce qu’un enfant apprend à aimer à deux ans, il l’aimera souvent encore à vingt.

Qui cuisine

Nous travaillons avec L’Alsacienne de Restauration, dont l’atelier culinaire dédié à la petite enfance se trouve à Erstein, à une vingtaine de kilomètres de Dachstein. Un atelier réservé aux tout jeunes enfants, avec des équipes qui ne font que cela.

La cuisine est faite maison, à partir de produits frais et de saison, avec des fournisseurs choisis au plus près des cuisines. Les menus suivent les repères du Programme national nutrition santé et les principes de la diversification alimentaire.

Des menus adaptés à chaque âge

Les menus sont conçus par des spécialistes de la petite enfance et déclinés par tranche d’âge. La diversification se fait progressivement : de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, introduites une à une, au rythme de chaque enfant et en accord avec vous.

Nous vous communiquons les menus chaque mois, pour que vous sachiez ce que votre enfant a mangé et que vous puissiez composer le repas du soir en conséquence.

De la vraie vaisselle

Nous avons fait le choix de ne pas utiliser de vaisselle en plastique. Les enfants mangent dans de vraies assiettes, avec de vrais couverts.

Ce n’est pas un détail esthétique. Une assiette qui a un poids, un bord franc, une matière qui ne se déforme pas, c’est un repère de plus pour une main qui apprend. Et c’est aussi éviter le plastique en contact avec des aliments chauds.

Les couches

Les couches sont fournies et comprises dans le forfait. Nous utilisons des couches fabriquées en France, dans les Vosges, composées de matières essentiellement d’origine naturelle.

• Un tampon absorbant anatomique, qui suit la forme du corps plutôt que de la contraindre.
• Des voiles respirants, pour limiter la macération et les rougeurs.
• Des élastiques doux et extensibles, qui tiennent sans marquer la peau.
• Labels OEKO-TEX 100 et TCF : absence de substances nocives contrôlée, et blanchiment de la cellulose sans chlore.

Un enfant passe ses trois premières années en couche, jour et nuit. Nous préférons que ce contact permanent se fasse avec quelque chose de sobre et de bien conçu.

Les produits d’hygiène et d’entretien

Les produits que nous utilisons pour le change, les mains et le nettoyage des locaux sont certifiés Ecocert ou Ecolabel.

Un enfant de crèche vit au sol. Il pose les mains partout, il porte tout à la bouche, il dort sur des surfaces que nous venons de nettoyer. Ce qui reste sur ces surfaces le concerne directement — et concerne aussi les professionnelles qui les manipulent plusieurs fois par jour.

Ces produits ont été testés par des professionnels du nettoyage avant d’être retenus. Être écologique ne suffisait pas : il fallait aussi que ce soit réellement efficace.

Ce que cela veut dire pour vous

Concrètement : vous déposez votre enfant le matin avec son doudou et son lait s’il en boit encore. Le reste — repas, goûter, couches, produits de soin — est là, compris dans le forfait journalier, sans supplément en cours de mois.

Si vous voulez voir à quoi ressemble une journée complète, elle est détaillée sur la page journée type.